Decreto 25 luglio 2006 limiti di spesa mensili per i soggetti affetti da morbo celiaco.
  
Legge 123 del 4 luglio 2005 nuove norme per la protezione dei soggetti malati di celiachia.
  
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Si è svolta a Palermo, il giorno 18 febbraio 2007, la terza edizione dell'autorevole manifestazione "Dolcemente Salato".

Sono presenti il Dott. Ferdinando Ambrosiano, Presidente della Federezione Siciliana Celiaci Onlus, e la Dott.ssa Francesca Cavataio Pediatra Gastroenterologo.

Insieme ad oltre 70 tra le aziende più autorevoli del settore enogastronomico, all'interno dei saloni settecenteschi di Villa Boscogrande, si è discusso con i partecipanti degli aspetti fondamentali della celiachia, proponendo agli intervenuti uno screening individuale.